Paysan Breton RHD a reçu le Trophée de l'innovation Restau'Co dans la catégorie "Produits & Solutions" pour sa semoule de chou-fleur cuite !
La semoule de chou-fleur Paysan Breton est composée de mini-fleurettes de choux-fleurs (coupe 4x4) 100% Origine France.
Son originalité & ses nombreux atouts ont séduit le jury :
- Une alternative aux féculents
- 100% végane et sans gluten
- 0% amertume, elle fait aimer le chou-fleur même aux plus réticents (notamment les enfants !)
- Se consomme froide ou chaude, crue ou cuite
Idées recettes
Elle peut se substituer à de nombreux féculents dans vos recettes traditionnelles. Par exemple, à la place de la semoule de blé dans le taboulé ou encore à la place du riz dans le risotto. Elle se consomme également en salade froide, en galette, en poêlée, en crumble, en garniture... Vous pouvez même vous en servir en base de pâte à pizza !